“Le Ricette della Sera” – 5th Week of Italian Cuisine in the World
For the 5th Week of Italian Cuisine in the World, CNA Multicultural Services Inc. together with Allora! launched “Le Ricette della Sera” (23 to 27 November 2020).
The project involved a series of 5 Facebook Live episodes from the local homes of our Italian-Australian community in Sydney’s South West, with everyday families cooking traditional dishes to honour the Italian regional cuisine.
The episodes featured traditional regional dishes from Sicilia, Calabria, Campania, Veneto and Abruzzo.
The episodes were recorded live every night between 6 and 6.30pm to celebrate the Week of Italian Cuisine in the World and are available below:
1° Episodio di “Le Ricette della Sera” in occasione della V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Il Presidente di CNA ci omaggia con il piatto tipico siciliano, la pasta alla norma, in apertura dell’evento. Watch the 1st Episode (Sicily – Pasta alla Norma).
2° Episodio di “Le Ricette della Sera” in occasione della V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. La seconda puntata de “Le Ricette della Sera” ci porta in diretta in una casa calabrese nella periferia di Sydney con un piatto tradizionale di quella regione, il Baccala alla Calabrese. Watch the 2nd Episode (Calabria – Baccala alla Calabrese).
3° Episodio di “Le Ricette della Sera” in occasione della V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Stasera andiamo in Irpinia, nel cuore della Campania per un piatto tradizionale, i cavatielli e ravioli fatti in casa, cucinati dalla Signora Rosa e della Signora Maria. Watch the 3rd Episode (Campania – Cavatielli e Ravioli).
4° Episodio di “Le Ricette della Sera” in occasione della V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. In questa puntata un piatto tipico del Veneto! Grazie a Giovanni Testa per la presentazione, Giovanni Albanese per le riprese e naturalmente a Monica per averci portato un pezzetto di Veneto in Australia. Watch the 4th Episode (Veneto – Fegato alla Veneziana).
5° Episodio di “Le Ricette della Sera” in occasione della V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. La Signora Maria ci ha preparato le Feratelle, un dolce tipico abruzzese a conclusione dell’evento. Watch the 5th Episode (Abruzzo – Feratelle).